Je bent het vaak al eens tegengekomen. Het laatste deel van je brood is net te hard of oud geworden om er nog smakelijk van te eten met als gevolg dat dit telkens opnieuw in de vuilbak beland.
Dat is natuurlijk heel erg jammer want ook met oud brood kan je nog heel veel doen!
Je kan er eventueel broodpudding mee maken! Het is lekker, én je werkt je oud brood ermee weg zonder dat je het hoeft weg te smijten!
WAT HEB JE NODIG:
- 150 g volkoren brood
- 150 g zero peperkoek (te vinden in AH)
- 5 eieren
- 1 el puddingpoeder
- 200 g Zùsto
- 200 ml halfvolle melk
- cupcake bakvorm
ZO GA JE TE WERK:
- breek het brood en de peperkoek in fijne stukjes en doe in een mengkom
- verwarm de melk samen met de Zùsto en roer tot dit opgelost is.
- voeg het opgeloste melk - suikermengsel toe aan het brood en de peperkoeken en laat rustig weken voor een 10 tal min.
- voeg na 10 min de eieren toe samen met de puddingpoeder en roer goed door
- Ga met een mixer nog eens door het mengsel zodat de massa mooi egaal wordt
- verwarm de oven op 175°C
- Giet de cupcakevormpjes volledig vol
- bak af gedurende 25 min
- laat afkoelen en bewaar in een goed afgesloten doos in de koeling
Smakelijk!
Comments