Let them eat cake!

Eenvoudige quatre quarts vanillecake

Wat heb je nodig:

- 200 g zelfrijzende bloem

- 200 g suiker

- 200 g boter op kamertemperatuur

- 8 g vanillesuiker

- 4 eieren

- snuifje zout

- eventueel wat zeste van een halve citroen

Hoe ga je te werk?

- verwarm je oven voor op 175°C

- doe de boter in een mengkom en klop dit samen met de suiker

- zeef de bloem en doe dit bij het botermengsel

- klop goed door zodat je een mooie egale massa bekomt

- voeg de eieren toe aan het mengsel en blijf kloppen

- voeg als laatste de vanillesuiker en het snuifje zout toe en klop nog eens goed door

- vet een rechthoekige bakvorm van ca. 25cm in

- vul de bakvorm met het cakedeeg en zet gedurende 60 min. In de oven op 175°C

➡️TIP : Elke oven is natuurlijk anders waardoor men altijd een richtlijn meegeeft hoe lang iets in de oven moet. Wil je graag weten of jouw vanillecake na 60 min gaar is?

Prik dan met een satéstokje in het midden van de cake. Blijft er niks aanplakken van deeg, dan is jouw cake klaar!

Smakelijk!