"driekoningen, driekoningen, geef mij nen nieuwen hoed! "Mijne ouwe is versleten, mijn moeder mag het niet weten. "Mijn vader heeft het geld op de rooster geteld.
Oh ja, ken jij dat liedje ook nog toen jij in je kindertijd van deur tot deur verkleed als de 3 Koningen ging gaan zingen om zo in ruil daarvan iets lekkers te krijgen van de mensen?
Heerlijke nostalgie gewoon!
Drie Koningen viert men zoals jaarlijkse gewoonte op 6 januari. De geschiedenis laat ons weten dat de 3 wijzen uit het Oosten op zoek zijn naar een nieuwe Koning van het Joodse volk. De heldere ster wees hen de weg naar Betlehem waar zij uiteindelijk een stal vonden met daarin de pasgeboren Jezus.
Een oeroud tafereel en gekende traditie die op elke generatie aanslaat. Iedereen kent het verhaal wel.
Ik maakte speciaal voor jullie een lekkere drie Koningen taart die in een mum van tijd op je tafel wordt getoverd. Snel klaar en niet veel werk!
WAT HEB JE NODIG VOOR 1 TAART VAN 6 PERSONEN:
- 2 vellen kant en klare bladerdeeg
- 125 g amandelpoeder
- 125 g Zùsto
- 125 g plantaardige boter bécel light
- 1 koffielepel amandel extract
- 2 eieren
- 1 amandel
- 1 losgeklopt ei
- bakpapier
- taartring van 24 cm
- strijkborstel
- houten prikker
- scherp mesje
- Kroon
ZO GA JE TE WERK:
- Verwarm de oven op 180°C hetelucht
- doe de droge ingrediënten bij elkaar in een mengkom en meng kort door elkaar
- voeg de boter en het amandelextract toe en meng tot de droge ingrediënten volledig zijn opgenomen
- voeg de eieren toe en klop tot een egale massa
- neem 1 vel bladerdeeg en steek hier een ronde uit van 24 cm diameter
- strijk 1 cm van de rand in met losgeklopt eigeel
- doe de frangipane vulling in het midden van het bladerdeeg en duw er willekeurig 1 amandel in
- leg vervolgens het tweede vel bladerdeeg erbovenop en steek opnieuw een ronde uit van 24 cm
- de 2 vellen liggen nu mooi gelijk op elkaar
- strijk de bovenkant van het bladerdeeg in met het losgeklopt eigeel
- maak nu een inkeping in het deeg naar keuze. Tijdens het bakken zal dit beginnen uitzetten met een leuk patroon tot gevolg
- duw in het midden met een houten prikker een klein gaatje zodat de warmte kan ontsnappen straks tijdens het bakken
- bak gedurende 15 min op 180°C hetelucht
- zet de oven nadien op 160°C hetelucht en bak nog 20 min verder
- laat afkoelen na het bakken
- Wie het stukje taart met de amandel heeft krijgt bijgevolg de Kroon!
Smakelijk!
Hozzászólások